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第41章 我糖醋里脊呢?(第1/2页)

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倒出来控油,鸡片放在一边备用,锅中的油重新烧到五成热,下入里脊条。搜索:

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两道菜先后的顺序也是很重要的,芙蓉鸡片,要求雪白如芙蓉,所以必须用清油,在油中简单拉一下,也不影响里脊肉的炸制。

原本金灿灿的油锅又是一片雪白的油泡在升腾,这时的里脊肉会有些粘连,但千万不要搅动,以防止肉条脱浆,待里脊全部漂在油面,捞出来轻轻颠两下,原本粘连在一块的里脊肉就会被分开。

分批次将里脊全部炸好,油温升至七成,准备二次复炸。

仅需西五十秒,经过复炸的里脊不仅色泽一致,还变得更加的焦脆。

金灿灿、油滋滋,即使还没有挂上糖醋汁,但这时候的里脊肉己经变得香酥诱人了。

桌边的三人己经停止了对峙,齐齐转头看向这边,眼中都冒着小星星,嘴角挂着一丝晶莹。

那股浓浓的香味就像一只无形却有力的大手,瞬间就把几人的鼻子紧紧揪住,狠狠的将三人拽入一场香味的盛宴。

姬小满最为夸张,秉持着心动不如行动的原则,在阿越和西施二人还沉浸在香味中无法自拔时,己经闪到了灶台边,伸手就抓向一根里脊条,却被秦天用筷子无情的打断。

啪!

筷子打手,不疼也响。

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